芥菜 。
芥菜是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物 ， 高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛 ， 有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣 。
【閩南人口中說的掛菜是什么菜】總狀花序頂生，花后延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形 ， 直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形 ， 紫褐色 。3至5月開花，5至6月結(jié)果 。
中國各地栽培 。葉鹽腌供食用；種子及全草供藥用 ， 能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末 ， 為調(diào)味料；榨出的油稱芥子油；本種為優(yōu)良的蜜源植物 。
一年生草本，高30至150厘米 ， 常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味；莖直立 ， 有分枝 。
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