【番茄炒蛋時番茄早去皮嗎】西紅柿炒蛋不一定要去皮 ， 可根據(jù)個人的口味；如果不喜歡番茄皮可以將番茄在沸水里泡一下，這樣番茄皮就很容易撕掉；番茄的皮中含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有一種很強的抗氧化劑：番茄紅素；很多人去皮是因為擔(dān)心番茄皮留有化學(xué)殘劑，然而番茄屬于茄科其農(nóng)藥殘留在各種蔬菜中是最少的，注意洗凈就好 。
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