食材：
鱗平魚1條、蔥5克、姜10克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、辣椒粉4克、雞精3克；
做法：
1、將魚提前泡軟洗干凈，然后加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉、辣椒粉腌制10分鐘；
2、將蔥和姜洗凈，將蔥切成小段，將生姜切成片；
3、將腌制入味的魚放進(jìn)油鍋中油煎一下；
【曬干的鱗平魚怎么做好吃】4、然后放入蔥姜、適量水燒開后，轉(zhuǎn)成小火煮魚，直至煮熟加入少許雞精即可 。
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