1、奶酪有很多種，比如：新鮮的奶酪含水量是比較高的，這種奶酪在保存的時候，需要密封冷藏，開封之后的保質(zhì)期比較短，最好是在兩周內(nèi)食用完畢 。
2、還有一些屬于半硬質(zhì)奶酪，這種奶酪的水分相對較少，同樣是需要密封后放冰箱冷藏室保存，保存時間相對較長，可以保存4-8個星期 。
3、還有一種是硬質(zhì)干奶酪，這種奶酪的保存時間是最長的，可以直接將這種奶酪放在冰箱冷凍室保存，吃的時候再拿出來解凍就可以了 。
【開封的奶酪怎么保存】奶酪的吃法有很多種，可以切下來加在面包片中 ， 再配上火腿、生菜做成三明治吃；也可以加在饅頭、面包、漢堡包里一起吃等等 。
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