1、食材：豬蹄 1根、山藥 1根、紅棗 幾顆、老姜 1塊、鹽 少量、雞精 少量 。
【豬腳燉山藥步驟】2、將買回來的豬蹄浸泡10-15分鐘，去血水 。15分鐘后，再撈起來清洗干凈 。
3、將山藥削皮 。
4、削皮好的山藥，清洗干凈，切好 。
5、紅棗用溫水清洗干凈 。姜也切成片 。
6、這時(shí)候 ， 可以把洗好的豬蹄放入鍋里煮3-5分鐘再撈起來 。
7、將燉湯鍋，倒入適量的水，等起燒開，這時(shí)候，就可以把老姜片、豬蹄、山藥、紅棗一起倒進(jìn)去 。
8、大火燉三十至四十分鐘以后，再開成小火，慢燉一個(gè)半小時(shí)后，就可以放入適量的鹽和雞精，而豬蹄燉山藥也完成了 。
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