西葫蘆包餃子要焯水，因為西葫蘆含水量大，焯水可以把多余的水去除，所以西葫蘆包餃子用焯水，西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有棱溝 ， 葉柄粗壯，被短剛毛，葉片質(zhì)硬 。
【西葫蘆包餃子用焯水嗎】西葫蘆原產(chǎn)北美洲南部，中國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布 。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì) ， 具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效 。
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