1、工具/原料：雞肉500克 ， 胡椒粉2茶匙，鹽2茶匙 ， 小腸1米 。
【雞肉烤腸做法步驟】2、雞肉一塊，放入料理機(jī)攪拌成雞肉糊，加入胡椒粉10克，鹽10克 。
3、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊 。
4、灌好后，每隔20厘米從中間打結(jié) 。
5、再把每段用牙簽扎一個小眼 。
6、風(fēng)干2個小時，放入80度的溫水(2升）中煮6-7分鐘至熟 。
7、煮好的雞肉香腸，可以在平底鍋中用少許油煎，煎至金黃色，也可以放入烤箱烤著吃 。
8、 注意事項(xiàng)：
?。?）每隔20厘米從中間打結(jié)便于食用 。
?。?）每段用牙簽扎一個小眼便于透氣 。
?。?）最好的食用方法就是切成小片，當(dāng)火腿腸和蔬菜來炒 。
?。?）這個不用曬 。
?。?）做成成品后吃不完放冰箱冷凍 。
?。?）煮小腸的水不能開 ， 要不然腸衣會破 。
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