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為什么速凍蝦仁炒后不變紅

經驗分享小常識

沒有熟，另外有一種河蝦煮熟也是白色，只是少部分是粉紅色 。
材料：蝦仁適量、胡蘿卜適量、青椒適量、油、胡椒粉、雞精、鹽 。
步驟：
1、準備1包冰凍蝦仁；
2、將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗里；
【為什么速凍蝦仁炒后不變紅】3、在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味；
4、解凍好的蝦仁 ， 洗干凈備用；
5、準備胡蘿卜和青椒分別切成丁狀；
6、熱鍋之后，先放入胡蘿卜翻炒；
7、放入青椒和胡蘿卜一起炒；
8、繼續放入蝦仁一起炒1分鐘；
9、最后，放入少量的油、胡椒粉、雞精、鹽 ， 炒均勻后出鍋即可 。

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