1、熟柿子存放可以采用低溫保鮮，一般將柿果在(0±1)℃冷藏保存 。柿果冷藏前必須進(jìn)行預(yù)冷處理，先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃ 。
【柿子熟了儲(chǔ)存方法】2、一般將冷藏技術(shù)與其他措施如PE包裝相結(jié)合，柿果貯藏期約為3個(gè)月 。目前國(guó)內(nèi)外柿果保鮮中最常使用的化學(xué)保鮮劑包括生理活性調(diào)節(jié)劑、乙烯吸收及抑制劑、脫氧劑及其他相關(guān)保鮮劑 。
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