1、直接刀削方法 ， 不必將辣椒的尾部去除，而是沿著尾部，使用刀具直接沿著辣椒的紋路往下切 。
【辣椒絲切法】2、由里向外切法,將辣椒一分為二，或者接著二分為四 ， 這樣從里往外的切法比較有利于控制辣椒切完后的形狀 。可以選擇從橫向切成碎丁狀，這樣可以用來(lái)作為炒菜的輔助材料,也可以斜著切成絲狀，這樣比較適合單獨(dú)將辣椒作為一盤(pán)菜 。
3、整體切法,首先從尾部將辣椒的尾部去除，稍微抖動(dòng)下，將內(nèi)部的辣椒籽去除 。之后，用刀背壓下辣椒 ， 然后就可以橫著切辣椒，切完后基本上還是一個(gè)辣椒的形狀。
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