火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，特點是肉質細膩 ， 鮮嫩爽口，攜帶方便，使用簡單，保質期長 。并且現(xiàn)在很多商家都將火腿腸做成了各種味道，那么，孕婦可以吃火腿腸嗎？
孕婦應該慎吃火腿腸，火腿腸是以畜禽肉為主要原料 ， 輔以填充劑，然后再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、防腐劑等物質的，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成的 ， 火腿腸在制作過程中需要添加一些食品添加劑，如硝酸鹽和亞硝酸鹽 。
【孕婦可以吃火腿腸嗎】硝酸鹽和亞硝酸鹽進入人體后，在適合的條件下（胃液的ph值適當）可與胺類物質合成強致癌物 ， 而且無論量的多少均可發(fā)生致癌作用 。由于添加防腐劑，增色劑和保色劑，造成人體肝臟負擔加重，一般不建議孕婦吃火腿腸 ， 但是如果孕婦食欲特別不好，一時嘴饞想要吃的話也沒關系，只是不能過量食用，少量吃是可以的 。
還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高 ， 造成血壓波動及腎功能損害 。所以火腿腸是被列入垃圾食品的，那些散裝的無規(guī)范標簽的火腿腸類產(chǎn)品，尤其讓人不放心 ， 所以孕婦最好不吃火腿腸 。
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