食材：魚頭一個，豆芽300g，生姜1塊，
步驟：1、將魚頭剝開 ， 豆芽擇洗干凈 ， 將生姜加熱到油溫五成熟，放入魚頭翻炒1、2分鐘 。
【燉魚頭湯可以放豆芽嗎】2、一次倒入足量的熱水，放入姜塊 。
3、水開后，保持大火5分鐘，轉中火15分鐘，轉小火10分鐘 。
4、如果這樣熬出的湯是乳白色即可放入豆芽 。
5、待豆芽煮熟，調入食鹽 ， 即可食用 。
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