1、食材：苦菊一把、丁香魚(yú)適量、鹽適量、香油適量、蒜適量、白糖一勺、醋一勺、生抽少許、雞粉適量 。
2、苦菊泡在淡鹽水里至少半小時(shí) 。
3、苦菊去根，清洗干凈，一分為二 。
4、把所有調(diào)料放一個(gè)碗里 。
5、蒜切粒放在苦菊上 。
6、加碗汁拌均勻 。
【丁香魚(yú)苦菊怎么涼拌】7、裝盤(pán) ， 上面放上丁香魚(yú)，完成 。
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