燒魚塊步驟：
1、魚塊清理干凈，裝進盆中 ， 加少許食鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌十五分鐘左右，加一湯匙淀粉拌勻 。
2、熱鍋上油，油熱后放入處理好的魚塊小火煎至金黃，翻面，將另一面也煎至金黃后起鍋備用 。
3、鍋中余油放入蔥、姜、蒜煸香 ， 加一湯匙剁椒炒香 。
4、加入一小碗清水，再把生抽、老抽、食鹽、白糖、胡椒粉加入，煮三到四分鐘左右 。
【燒魚塊怎么燒】5、加入煎好的魚塊，煮八分鐘左右將魚塊翻面，再煮五分鐘，大火收汁，撒入蔥末起鍋即可 。
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