【類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的飲食】要多用植物油 ， 少用動物油，動以色拉油、玉米油、橄欖油、葵花子油和魚油為佳 。類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎要選用高蛋白，低脂肪，高纖維及容易消化的食物，經(jīng)過合理的營養(yǎng)搭配及適當(dāng)?shù)呐胝{(diào) ， 盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營養(yǎng)及能量能滿足機(jī)體的需要 ?？蛇m量選食富含維生素豐富的蔬菜和水果，如蘿卜、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、干果、栗子、核桃、杏仁、葵花籽及草莓、烏梅、香蕉，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等 。要少食牛奶 ， 羊奶等奶類和花生 ， 巧克力，小米，干酪，奶糖等含酪氨酸，苯丙氨酸和色氨酸的食物,因其能產(chǎn)生致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶抗體等 ， 易致過敏而引起關(guān)節(jié)炎加重 ， 復(fù)發(fā)或惡化 。少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物 ， 因其產(chǎn)生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產(chǎn)物和炎癥介質(zhì)等，可抑制T淋巴細(xì)胞功能 ， 易引起和加重關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、骨質(zhì)脫鈣疏松與關(guān)節(jié)破壞 。