【制作巧克力方法】1、食材：300克的黑巧克力、90克的淡奶油、25克的黃油、20克的朗姆酒、適量的可可粉、抹茶粉、榛子仁、開(kāi)心果仁 。
2、將200克黑巧克力切碎放入碗中 ， 在倒入準(zhǔn)備好的淡奶油、黃油、通過(guò)隔水加熱的方式將其攪拌融化 ， 直到它形成液態(tài)之后，再倒入朗姆酒攪拌均勻，之后將它放入冰箱冷卻 。
3、將榛子仁、開(kāi)心果仁分別將它切碎 ， 把它們碾壓細(xì)末后 ， 分開(kāi)裝好 。冰箱中的巧克力液我們可以適時(shí)地?cái)嚢枰幌?nbsp;， 等到它凝固到可以塑形的時(shí)候，用小勺子挖出一小塊 ， 將它制作成球形 。
4、將剩下的100克巧克力隔水融化 ， 并對(duì)它進(jìn)行調(diào)溫 。將捏好的巧克力球放入巧克力液中蘸一圈，然后放入可可粉或者抹茶粉、榛子碎、開(kāi)心果碎中，使它的表面均勻的覆蓋粉末 。最后將它放在油紙上，等它凝固好就可以了， 松露巧克力就做好了 。
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