營養(yǎng)價(jià)值：鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用 。
鵪鶉的介紹：鵪鶉，古稱鶉鳥、宛鳥、奔鳥，屬于脊椎野禽動(dòng)物鳥科 。它是古老的食用禽之一，原是一種野禽，它的家族遍布全世界，鵪鶉夜間群飛，晝伏草中 。鵪鶉為雉科動(dòng)物 。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉 ?！冰g鶉肉、蛋 ， 味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。
【解析鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些】生活習(xí)性：善隱匿 。多成小群活動(dòng) 。是一類候鳥，常棲居于氣候溫暖的地方，是稚科中遷徙能力相對(duì)較弱的一種，翼羽短，不能高飛、久飛，往往晝伏夜出 ， 喜夜間遷徙群飛，遷徙時(shí)多集群 。主要吃雜草種子、豆類、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲 ， 以及小型無脊椎動(dòng)物等 。
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