1、牛肉一塊，盡量買瘦的切成薄片 。
2、在切成細絲,然后切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感很好，比絞成餡的那種好吃 。
3、姜切成末鍋內(nèi)倒油 。
4、涼油放入花生花生炒熟，撈出放涼 。
【牛肉醬的做法最正宗的做法】5、花生拍碎鍋內(nèi)倒油，煸炒姜末，炒出香味 。
6、放入牛肉煸炒放入五香粉調(diào)味 。
7、牛肉炒熟，放入豆瓣醬放入豆豉辣醬 。
8、放適量白糖，少量水 ， 小火慢慢熬5分鐘左右即可醬涼了之后，放入花生碎 ， 芝麻，攪拌均勻即可裝瓶保存 。
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