1、鳳眼果放鍋里炒一下，果殼會(huì)爆開，再去皮就很容易 。
2、在鳳眼果的殼上劃個(gè)十字（要大一點(diǎn)），然后放水里煮熟撈出即可 。
【鳳眼果去殼的最佳方法】鳳眼果又叫蘋婆，喬木，高達(dá)10米 。樹皮黑褐色，小枝幼時(shí)略被星狀毛 。葉互生；葉柄長(zhǎng)2-3.5厘米；葉片薄革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，長(zhǎng)8-25厘米，寬5-15厘米，先端急尖或鈍 ， 基部圓或鈍，兩面均無毛 。圓錐花序頂生或腋生 ， 披散 ， 長(zhǎng)達(dá)20厘米 ， 有短柔毛；花單性，無花冠；花萼淡紅色，鐘狀 ， 外面被短柔毛，5裂 ， 裂片條狀披針形，先端漸尖且向內(nèi)曲，在先端互相粘合，與鐘狀萼筒等長(zhǎng)；雄花較多，雌雄蕊柄彎曲，無毛，花藥黃色；雌花較少 ， 略大，子房圓球形，有5條溝紋，密被毛，花柱彎曲，柱頭5淺裂 。
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