準(zhǔn)備好原材料 。
將兩個(gè)紅棗切成碎末，一個(gè)紅棗去核留著裝飾表面 。
玉米面里加入滾燙的開(kāi)水，攪拌均勻 。
待玉米面涼到和體溫差不多的時(shí)候加入面粉、紅棗末、酵母 。
加入牛奶充分?jǐn)嚢杈鶆?。加入牛奶可以改善粗糧的口感，而且還能補(bǔ)鈣 ， 另外 ， 牛奶中的蛋白質(zhì)和面粉、玉米面中的蛋白質(zhì)能起到互補(bǔ)作用，提高蛋白質(zhì)利用率 。
【發(fā)糕的做法】倒入一個(gè)不是很深的容器中，多震動(dòng)幾下，使其平整 。
表面用紅棗裝飾一下 。
等發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大小時(shí) ， 蒸熟即可 。
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