1、將鴨蛋洗凈、晾干，將變蛋粉加水攪拌成糊 。放入鴨蛋浸濕 ， 將鴨蛋裹上干變蛋粉 。將鴨蛋放入保鮮袋密封30天，取出在空氣中退火，去除堿味，洗凈表皮的干糊即可 。
【松花蛋怎么做】2、松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統(tǒng)風味蛋制品 。主要原材料是鴨蛋 ， 也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處 。
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