1、把大米洗干凈 ， 洗到洗米水透明或者接近透明才能下鍋 。
2、水和米的比例在5：4左右，飯煲好之后，可加入適量的麻油和壽司醋增加香味 。用飯板或者筷子來(lái)攪拌 ， 并且要注意保持米粒的完整性 。
3、將火腿腸和黃瓜切成條放好，以便操作 。
4、把壽司席洗干凈，在壽司席上鋪開(kāi)一張紫菜 。
5、將米飯均勻抹在海苔上 。
6、壽司簾上面鋪一張油紙，將鋪了米飯的海苔翻過(guò)來(lái)放在油紙上，放上火腿和黃瓜條 。
【做壽司的步驟】7、卷起來(lái)，把壽司邊緣壓實(shí)放在盤(pán)子里 。自己再把壽司切一切就可以吃了 。
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