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1、食材：高筋面粉150克、全麥面粉30克、胡蘿卜汁115克、黑糖25克、鹽1克、速發(fā)干酵母1.5克、肉桂粉1/3大勺。
2、胡蘿卜煮熟打成汁，干性材料混合拌勻。
3、胡蘿卜汁放涼以后加入上步驟揉搓成面團(tuán) 。
【胡蘿卜肉桂貝果的做法】4、平均分成幾個面團(tuán)滾圓放置溫暖處發(fā)酵至1.5-2倍大。
5、排氣，然后將面團(tuán)搟成橢圓形從下至上卷成長條型，一端略尖，一端壓平把壓平的部分覆蓋在另一端上，接合成環(huán)狀放溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵至1.5-2倍大。
6、鍋里放黑糖1公升水放100克糖煮沸后把面團(tuán)放入開水中正反面各煮30秒。
7、撈出瀝干水放烤盤；200度烤10-15分鐘即可。

胡蘿卜肉桂貝果的做法

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