做法如下：
1、洗凈大西洋紅魚；
2、把大西洋紅魚切成小塊；
3、蕎子切段；
4、姜切絲，干辣椒切段；
5、熱鍋放油 ， 使油溫；
6、成熱時放紅魚，把兩面都煎熟后放姜，放蕎子；
【凍大西洋紅魚怎么做好吃法】7、炒蕎子時放鹽，放辣椒 ， 放米酒，放味精，放水煮2分鐘左右出鍋即可 。
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