1、南瓜葉要采用頂部最嫩的部分，將葉片摘下來，去除雜質后放入清水里輕輕搓揉 ， 將表面的絨毛搓揉掉 。稍微搓揉即可，不要使大力氣，稍微留點絨毛也沒什么影響的 。
2、南瓜葉片清洗干凈后瀝干水備用
3、炒南瓜葉最好用豬油，豬油炒出來的葉子，口感更順滑 。鍋燒熱，放入豬油燒至融化
4、當鍋里微微冒煙的時候，將南瓜葉倒進去 ， 輕輕翻炒至均勻沾上油脂
5、葉片變綠的時候，撒入適量鹽調味
【南瓜葉子怎么做好吃】6、翻炒均勻即可出鍋
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