1、放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血，放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時(shí) ， 使用海鹽口味最佳 。
2、開火 ， 鍋預(yù)熱，倒入橄欖油，均勻地?fù)u晃使其平鋪鍋底 ， 把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi) 。
【冷凍牛排怎樣做來吃】3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯 ， 每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復(fù)2次即可出鍋了，煎側(cè)面時(shí)只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術(shù)好可以搖晃鍋使油碰到即可 。
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