【涼拌羽衣甘藍要煮嗎】涼拌羽衣甘藍要煮 。羽衣甘藍，二年生草本植物，為結球甘藍(卷心菜)的園藝變種 。結構和形狀與卷心菜非常相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團 。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實 。總狀花序頂生，花期4到5月，蟲媒花 ， 果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右 。
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