【生雞肝什么顏色的比較新鮮比較好】生雞肝的顏色是紫紅色的比較好 ， 因為雞肝里飽含血液應該是紫紅色的，傾向黃色的生雞肝是吃的飼料里含太多黃曲霉素，黃曲霉素可以引發(fā)癌癥 。生雞肝的顏色偏紫黑色的時候，不是生雞肝有毒或者不好，是因為時間過長，導致雞肝中的血液凝固或干結(jié)，干結(jié)的血液是偏黑色，因此購買生雞肝時要挑選紫紅色的進行購買 。
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