1、準備好材料：廣東臘腸、黃瓜、蒜蓉、橄欖油、醬油、紹酒 。
【青瓜炒臘腸怎么做】2、首先是將臘腸、黃瓜、蒜蓉洗干凈 ， 然后臘腸斜刀切片 ， 黃瓜也切片，蒜切末 。
3、平底鍋燒熱倒入橄欖油 。
4、橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味，中火 ， 放入臘腸 。
5、將臘腸煸炒變色，出油，出香味噴入紹酒；倒入黃瓜片翻炒 。
6、倒入醬油、可以加少許鹽迅速煸炒出黃瓜的清香味，即可出鍋 。
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