辣椒里放肉餡的菜可以做油燜尖椒 。
原料：尖椒10個、精肉餡200克、雞蛋一個
具體做法：
1、把姜和蔥剁成末；
2、把肉餡裝盤，打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌 ， 至有粘性時加入蔥末，姜末 ， 花椒面 ， 鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個小時待用；
3、尖椒洗凈，把尖椒的蒂去掉，然后用湯匙的柄摳掉籽；
4、用筷子把拌好的肉餡塞進尖椒里；
【如何做辣椒里放肉餡的菜】5、炒鍋內(nèi)放油 ， 油燒至四五成熱后 ， 放入尖椒炸軟，撈出將油漏干即可 。
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