1、面粉中加入開水，水要慢慢加入，面粉逐漸變?yōu)檠┗?，不斷攪拌，直到?jīng)]有干面為止 ， 越到最后水越要慢慢加 。
【燙面薄餅怎么做軟又好吃】2、把面揉成團(tuán) ， 如果面團(tuán)太熱可以等熱氣散發(fā)以后再揉 。
3、醒了15分鐘的面團(tuán)，揉幾分鐘就光滑了 。
4、團(tuán)成長(zhǎng)面棍狀，然后切成小劑子 。
5、蒸鍋加水，水開出蒸汽，把搟好的薄餅放在濕屜布上蒸2分鐘就好 。
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