如何選購優(yōu)質(zhì)黃酒

1、看色澤。一般品質(zhì)好的黃酒應(yīng)呈現(xiàn)琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品。
2、聞氣味。手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無異味。但是勾兌的黃酒由于添加了酒精、香精等其他的添加劑，聞起來會(huì)有一股刺鼻的酒精味，喝起來沒有黃酒的清香，甜味較大。
3、嘗味道。好黃酒具有濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺；而假劣的黃酒一般口味較淡，因?yàn)槭枪磧兜木壒剩凭侗容^大，容易上頭，喝起來比較膩口。
【如何選購優(yōu)質(zhì)黃酒】4、試手感。一般好的黃酒粘到手上晾干之后比較粘手，但是勾兌的黃酒就如同清水一般。

如何選購優(yōu)質(zhì)黃酒

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