1、將香椿摘去老葉老梗，洗干凈后控水 。
2、鍋中倒入水燒開(kāi)，放入香椿焯水一分鐘左右時(shí)間，見(jiàn)香椿變色即可撈出 。
【香椿的保存方法】3、香椿撈出后過(guò)涼水，擠干水分放入鏤空的籃子里，控干水分 。
4、將香椿團(tuán)成一團(tuán)，一團(tuán)可以吃一頓 。
5、放入塑料袋中扎緊袋口 。
6、放入冰箱冷凍層冷凍，這樣可以保存一年 。
7、吃的時(shí)候，拿出來(lái)自然化凍 ， 我試過(guò)，香氣還很濃郁，也比較新鮮 。
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