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主料：面粉、雞蛋。
輔料：蔥、鹽、食用油。
做法：
1、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪勻。最后加荵花攪拌均勻至完全沒有面疙瘩。餳五到十分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，倒一點(diǎn)油，把面糊從中間倒下去，倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，證明面糊太稠了，在面糊里再加水。
3、稀后的面糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋面糊也很快流動。
【小麥面煎餅要怎么做才勁道均勻】4、看面糊表面變顏色及搖晃鍋時面糊已經(jīng)不動了，即可翻面，煎好后即可食用。

小麥面煎餅要怎么做才勁道均勻

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