中種法，湯種法一起使用制作面包的方法：
材料：面粉13克、水65克、中種面團(tuán)材料、高粉168克、牛奶63克、鹽四分之一小勺、酵母四分之一小勺、湯種、高粉35克、低粉24克、蛋55克、糖38克、黃油41克 。
【中種法湯種燙種法怎么一起用】材料攪拌均勻，小火加熱至漿糊狀，晾涼待用；中種面團(tuán)制作，高粉與酵母，鹽拌勻，加入其他材料，揉成光滑面團(tuán)，裝保鮮袋入冷藏室 ， 低溫發(fā)酵12小時(shí)；加入黃油揉至擴(kuò)展階段，室溫發(fā)酵2小時(shí) ， 分成3個(gè)劑子，滾圓，松弛10分鐘；表面刷蛋奶液，烤箱最下層，150度，上下火，5分鐘后關(guān)上火，35分鐘
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個(gè)省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫(kù)房管理方法
- 夢(mèng)見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲(chǔ)存
- 寶寶長(zhǎng)牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱