叫紫玉米，又名黑玉米，
紫玉米 ， 是秘魯特有的一個(gè)玉米品種 ， 玉米棒及粒均為紫色 。紫玉米早在印加前時(shí)期就有種植，秘魯?shù)陌驳谒股饺藢⑺龀娠嬃蟻?lái)飲用，此種飲料早已成為當(dāng)?shù)匕驳谒股饺巳粘ｏ嬍巢豢刹豢扇鄙俚囊徊糠?。
【那種紫色的玉米叫什么名】紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，因顆粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之稱 。它株高1.5米左右，成熟期100天左右 ， 一株有1到3個(gè)雌花蕊，一般結(jié)1到2個(gè)棒子，剛成粒時(shí)，呈晶瑩的象牙色，長(zhǎng)大后漸成淺紅色 ， 成熟后變成紫色，干后成紫黑色，棒子長(zhǎng)10cm左右，千粒重為120克左右 。
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