補(bǔ)腦食品一：雞蛋雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸 ， 而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適用于腦力工作者食用 。因此，每天可吃1到2個(gè)雞蛋來補(bǔ)充營養(yǎng) 。
補(bǔ)腦食品二：動物腦髓動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂 。其中又以魚腦髓最佳 。因?yàn)轸~腦中魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 ， 這兩種物質(zhì)是人體大腦細(xì)胞，尤其是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突角的生長發(fā)育有著極其重要的作用 。由于魚腦中膽固醇含量較高，因而老年人 ， 尤其是有心腦血管疾病的人不宜食用 。
【什么食物可以營養(yǎng)腦細(xì)胞】補(bǔ)腦食品三：核桃和芝麻中醫(yī)認(rèn)為，這兩種物質(zhì)有“補(bǔ)五臟，益氣力，強(qiáng)筋骨，健腦髓”的作用 。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高 。因此，常吃可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能 。
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