【糖醋丸子的做法】糖醋丸子的制作材料：豬肉500克，雞蛋75克，花生油15克 ， 醬油2克 ， 醋3克，淀粉2克 ， 白砂糖5克，大蔥3克 ， 姜3克，大蒜2克 。
糖醋丸子的做法：
1、將肉剁成泥狀，加干淀粉 ， 雞蛋攪均勻，成餡狀待用 。
2、加適量油燒熱，將肉泥擠成丸子逐個下勺炸至呈金黃色時撈出，油溫升高至九成熱時，再倒入油內(nèi)炸約1分鐘左右，撈出控凈油 。
3、用碗放白砂糖5克，醋3克 ， 醬油2克 ， 水淀粉適量，水兌成混汁待用 。
4、鍋底留油 ， 用蔥，姜，蒜熗鍋 ， 倒入兌好的糖醋汁燒開
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