1、把魚放在88℃的熱水中浸泡2秒鐘，等魚的表面變白之后，再貯藏在冰上 。魚的貯藏的時間可以比原來延長約兩倍 。
2、將魚腹剖開摘去內臟，然后在冷鹽開水中浸泡半天，之后晾干，在魚鱗、腹內涂抹一層食用植物油 ， 可以保存兩三天 。
【活鯽魚怎樣存放才新鮮】3、 用水將稻稈或軟草浸濕，把活魚放入浸濕的草中間，魚比較多時可以鋪一層草然后擺一層魚，魚可以活8至10小時 。
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