糖蛋白普遍存在于動物、植物及微生物中 ， 種類繁多，功能廣泛 。可按存在方式分為三類：
【糖蛋白的識別功能是否具有特異性】1、可溶性糖蛋白，存在于細胞內液、各種體液及腔道腺體分泌的粘液中 。血漿蛋白除白蛋白外皆為糖蛋白 。可溶性糖蛋白包括酶、肽類激素、抗體、補體、以及某些生長因子、干擾素、抑素、凝集素及毒素等 。
2、膜結合糖蛋白，其肽鏈由疏水肽段及親水肽段組成 。疏水肽段可為一至數個 ， 并通過疏水相互作用嵌入膜脂雙層中 。親水肽段暴露于膜外 。糖鏈連接在親水肽段并有嚴格的方向性 。膜結合糖蛋白包括酶、受體、凝集素及運載蛋白等 。
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