1、首先將雞肉剁成小塊，方便調(diào)料入味 。
2、將雞肉下鍋翻炒，加入適量花椒 。不停翻炒雞肉，直到雞肉不粘鍋后即可撈出 。
3、準(zhǔn)備好拍碎的蒜瓣和姜，下鍋翻炒并加入豆瓣醬，直至炒出紅油 。
【辣子雞的做法，具體是怎么樣的】4、這時(shí)放入雞肉翻炒 ， 加入鹽 ， 糖調(diào)料調(diào)味 ， 隨后加入白開水，蓋上鍋蓋幾分鐘后即可出鍋 。
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