生吃不易消化 。芝麻生吃和熟吃都是可以的，而從營養上來說，其兩者并沒有很大區別，都能夠補充人體蛋白質、維生素等營養成分，但是從消化上來說，芝麻生吃沒有熟吃那么容易消化，因為芝麻中含有豐富的油脂 。所以一般建議芝麻熟吃會比較好 。
【芝麻生吃和熟吃的區別】芝麻（學名：Sesamum-indicum），胡麻科胡麻屬一年生直立草本植物 。芝麻高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛；葉子矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米 ， 下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣，葉柄長1-5厘米；種子有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻 。其遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區 。
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