1、年糕撕去包裝，放入盤中 ， 備用 。
2、臘腸去外包裝，切斜片；西紅柿洗凈，取半個(gè) ， 切小塊；蒜苔冼凈，切小段，干香菇洗凈，溫水泡發(fā)，切小段；準(zhǔn)備好剁椒 。
3、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜 。
4、倒入西紅柿，炒出紅汁 。
【臘味年糕如何做】5、加1勺剁椒，炒勻 。
6、放香菇段，炒勻 。
7、放廣式臘腸片 。
8、加1碗熱水 ， 大火燒開 。
9、將年糕倒入 。
10、加鮮味生抽2勺，蓋鍋，中小火燒十分鐘 。
11、待年糕軟糯后，倒入蒜苔 。
12、調(diào)入雞精 ， 大火收汁，即可出鍋 。
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