海參的保存方法如下：
1、清洗海參 。用剪刀把鮮海參從參嘴口處剪開，去除內(nèi)臟 ， 徹底清洗干凈 。
2、將鍋里添適量的水 ， 大火燒開，取出五到十個經(jīng)過清洗的鮮海參，浸入已燒開的沸水中，然后將火苗調小，兩分鐘后將海參用湯勺舀出，放入盤中，讓海參自然冷卻 。
3、再一次把鍋內(nèi)開水大火燒至沸騰，然后繼續(xù)重復第二步至所有海參加工完畢 。
【海參如何保存】4、待所有海參都加工過后，將海參平均放在冷凍盤里 。
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