只要蔥花起鍋時(shí)候放點(diǎn)就行了 ， 蒜不要，這個(gè)蒜和蔥屬于增香型輔料，兩種原料的味在這樣一個(gè)以清淡為主的菜里面不適合復(fù)合，所以只用蔥 ， 不用蒜 。
【西紅柿炒雞蛋需要放蔥和蒜嗎】做法及其步驟：
主料：西紅柿2個(gè)；
輔料：雞蛋2枚、蔥花；
配料：鹽適量、糖適量；
1、西紅柿清洗干凈；
2、雞蛋2枚；
3、雞蛋打入碗中、蔥花切下備用；
4、雞蛋打散備用 。
5、熱鍋涼油8成熱放入雞
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