【姜柄瓜怎么吃】姜柄瓜是云南的一個(gè)地方優(yōu)良南瓜品種 ， 個(gè)頭嬌小 ， 瓜形扁圓，下部為鍋底形，上部邊緣高出而分 ， 既像南瓜又像葵瓜，品質(zhì)極佳 ， 面甜適中，嫩瓜煮食炒食均好酥嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種優(yōu)良的保健蔬菜 ， 姜柄瓜含有淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 ， 在云南最常見的做法是是切成3厘米正方形的小塊，直接用清水煮 ， 少放一點(diǎn)鹽即可，食瓜喝湯，美味健康 。
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