主料：扒菇一個，豬肉適量，紅薯粉適量 ， 大蔥適量，八角適量 ， 韭菜適量，味極鮮適量 。
操作步驟：
1、豬肉切小片，韭菜切末 ， 粉條切段，香蔥切段 。
【綠豆扒菇怎么做】2、在鍋里加適量油，熱鍋涼油，放豬肉片炒至微卷后，放八角、蔥段、炒出香味后加少許味極鮮 。
3、加入一碗水，放上紅薯粉，蓋上鍋蓋少煮一會，然后把扒菇切碎放在粉條上面，不要翻炒，蓋鍋蓋用中火燜五六分鐘，當鍋內水比扒菇低的時候翻炒，加鹽、韭菜末，即可出鍋 。
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