材料主料：黃瓜3條、鮮蝦20只；輔料：蒜瓣5瓣、鹽1小勺、辣椒油1大勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、雞精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺 。
【涼拌黃瓜蝦仁的家常做法】1、黃瓜拍碎切塊，放入鹽和白糖腌制10分鐘左右，瀝干水分備用；
2、鮮蝦去掉外殼挑去蝦線，洗凈備用；
3、將剝好的蝦仁放入沸水中煮至變色，過3秒鐘撈出控凈水分；
4、將煮熟的蝦仁放入黃瓜中，將蒜末放入，把半勺鹽以及所有其它的調(diào)料都放入，攪拌均勻即可；
5、盛盤食用 。如果放入冰箱中冷藏一會(huì)兒再食用，會(huì)更爽口 。
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