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鴨邊腿怎么做好吃

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、鴨腿先加蔥，姜，鹽，料酒，八角，花椒，香葉按摩十幾分鐘放冰箱冷藏20小時(shí)左右 。
2、腌制好的鴨腿洗凈再?gòu)男录邮[，姜，料酒，八角 ， 花椒焯水，洗凈血末，晾干 。
3、進(jìn)油鍋中火炸，表皮炸成金黃色就可以 。
【鴨邊腿怎么做好吃】4、炸好鴨腿加料酒，老抽，生抽，蔥結(jié)，姜片 ， 香葉，八角，花椒燒開改小火燉1小時(shí)左右 。
5、加入冰糖，鹽再燉半小時(shí)左右 。
6、最后把湯汁收掉就可以 。

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