【切茶餅的方法】1、用普洱茶刀解茶
想要切開普洱茶餅，必須借助專門的工具，可千萬別用廚房里的菜刀直接切下去 。切普洱茶餅一般使用的工具都是普洱茶刀 。這種刀，外形跟“刀”很像，也是扁平狀 。使用時只要將茶刀的前端的尖刃插入茶餅內部，以此沿被切軌跡重復上述方法，只要輕加很小外力，就可以把茶餅撬開 。在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎 。
2、用微波爐加熱茶餅
這種方法只限于對不太名貴的普洱茶使用 。把普洱茶餅放入微波爐中，由于茶葉里都含有水分，所以茶餅會受熱膨脹 ， 此時再用茶刀輕松一撬 ， 就可以很輕松的把分理出茶葉 。但是使用這種方法，要掌握好火候 ， 千萬別把茶餅燒糊了 。
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